Donachy's Blog

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\\ Home Page : Storico : Le ricette di donachy (inverti l'ordine)
Di seguito gli interventi pubblicati in questa sezione, in ordine cronologico.

Pagine: 1
 
ago222008
Di donachy (del 22/08/2008 @ 10:51:39, in Le ricette di donachy, linkato 17503 volte)
Oggi propongo un secondo piatto di pesce liberamente ispirato ad una ricetta del ristorante Apuleius del mio amico Saskius. La ricetta è abbastanza scenica ma molto semplice da realizzare.

Filetti di Cernia in crosta di patate


Difficoltà
2.5/5


Tempo di preparazione
40-45 min.

Ingredienti x 2 persone
  • 2 filetti freschi di cernia (o spigola o orata)
  • 2-3 patate 
  • pepe nero macinato
  • rosmarino
  • sale
  • olio extra vergine d'oliva
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ago012008
Di donachy (del 01/08/2008 @ 09:03:25, in Le ricette di donachy, linkato 7381 volte)
Oggi propongo un antipasto, che all'occorrenza, in maggiori quantit, pu essere usato come un secondo. Un classico della cucina italiana

Mozzarella In Carrozza


Difficolt
2.5/5


Tempo di preparazione
25-30 min.

Ingredienti x4pezzi
  • 8 fette di pancarr
  • 1 mozzarella (125gr)
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • 2uova
  • latte
  • olio per frittura
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mar012008
Di donachy (del 01/03/2008 @ 19:49:19, in Le ricette di donachy, linkato 12503 volte)
Quello di oggi un primo, un risotto molto particolare, di scena ed buonissimo e onestamente ne vado molto fiero!
Se non vi siete mai cimentati nel fare un risotto questa la volta buona per provare perch contrariamente a quanto possa sembrare...non complicatissimo! Le uniche accortezze stanno nel mescolare e nell'aggiungere il brodo a piccole dosi in modo da non far scuocere il riso a fine cottura

Risotto gamberi e fragole


Difficolt
2.5/5


Tempo di preparazione
25-30min.

Ingredienti x2 persone
  • 160gr diriso per risotti (ca 16min di cottura)
  • 250grgamberi o gamberetti (surgelati gi sgusciati)
  • 4-5fragole
  • 1dado da cucina
  • vino bianco
  • cipolla
  • prezzemolo
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feb152008
Di donachy (del 15/02/2008 @ 11:31:11, in Le ricette di donachy, linkato 19052 volte)
Oggi vi propongo un secondo che richiede pochi ingredienti ed di facile realizzazione, devo dire che se avete un affettatrice elettrica anche velocissimo da fare altrimenti ci vuole solo un p pi di tempo e pazienza.

Tortino patate, provola e speck


Difficolt
1/5


Tempo di preparazione
50-55 min.

Ingredienti x 4 persone
  • 2-3 patate grandi
  • 150gr (8 fette) speck
  • 1 provolina affumicata
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feb082008
Di donachy (del 08/02/2008 @ 21:20:00, in Le ricette di donachy, linkato 4977 volte)
Chi mi conosce bene sa che mi diletto nell'arte della cucina, spesso delizio i miei amici con le mie ricette lasciandoli sempre a bocca aperta e pancia piena!!! Quindi ho pensato di creare questa sezione per dar modo a tutti di cimentarsi nelle mie ricette preferite.
Fatemi sapere che ne pensate!

Nell'inaugurarla non potevo che proporre il mio cavallo di battaglia, per quanto sia un piatto semplice sicuramente d'effetto.

Pasta pachino,zucchine e pancetta


Difficolt
1/5


Tempo di preparazione
20-25 min.

Ingredienti x 2 persone
  • 250gr pasta lunga (preferibilmente all'uovo, in tal caso aggiungete 50-100gr)
  • 300gr pomodorini pachino
  • 100gr pancetta affumicata tesa (o 1 confezione a cubetti)
  • 1 zucchina grande o 2 piccole
  • (peperoncino rosso opzionale)

... Continua a leggere...
 
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